Kako čuvati dehidrirane ploške češnjaka i sušeni češnjak?

1. Način čuvanja dehidriranih režnjeva češnjaka:
Dehidrirane ploške češnjaka mogu se pakirati nakon što se ohlade na sobnoj temperaturi. Obično se pakira u kutiju od valovitog kartona, obloženu vrećicama od aluminijske folije otporne na vlagu i plastičnim vrećicama, a dehidrirane režnjeve češnjaka se zatvaraju i skladište. Skladište treba biti suho, prozračeno, bez mirisa i bezopasno, a temperatura u skladištu treba biti što je više moguće oko 10 stupnjeva.
2. Praktični savjeti za čuvanje sušenog češnjaka:
(1) Način zatrpavanja: Širina zatrpanog jarka je 1 do 1,5 metar. Nakon što se češnjak zakopa, nije ga dopušteno pregledavati po želji. Kako bi se spriječilo truljenje i gubitak tijekom skladištenja, za skladištenje prije zakopavanja treba strogo odabrati one češnjake bez bolesti i bezopasne.
(2) Metoda slaganja: Nakon što je češnjak pobran, uklonite opuštene latice, izjedene moljcima, mutirane i ozlijeđene glavice češnjaka i izbjegavajte kišu i trulež. Osušite sav češnjak, premjestite ga na prozračeno mjesto u zatvorenom prostoru, složite u skladište ili u veliku košaru od bambusa, održavajte nisku vlažnost i hladne uvjete i često ga provjeravajte.
(3) Način pohranjivanja u vješanju: Kada se češnjak bere, češnjak koji će se vješati i skladištiti mora biti strogo odabran, a one glavice češnjaka koje su premale, trule, oštećene i vlažne uklanjaju se i rašire na zemlju da se osuše, a stabljike i listovi postaju mekani i žuti. Kožica češnjaka je suha. Objesite ga ispod hladnog, prozračenog i zaštićenog od kiše krova da se osuši i spremi.